이마트, 수도권 20개 점포서 '지구인컴퍼니 대체육' 판다
- 작성자
- 창종형소
- 작성일
- 21-12-02 06:19
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식물성 대체육 브랜드 '언리미트' 4종 판매언리미트 4종 상품컷(이마트 제공) © 뉴스1(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 이마트가 수도권 20개점 내 축산 매장에서 '지구인컴퍼니' 대체육 판매를 시작한다고 2일 밝혔다.지구인컴퍼니는 전통 육류를 대체할 수 있는 식물성 고기를 개발·판매하는 푸드테크 스타트업이다.판매 상품은 순수 언리미트 민스·언리미트 버거 패티·언리미트 슬라이스 구이용·언리미트 풀드 바비큐 등 식물성 대체육 브랜드 '언리미트' 4종이다. 언리미트 상품은 100% 식물성 단백질을 활용해 단백질 함량이 높고 콜레스테롤 및 트랜스지방이 없는 것이 특징이다. 고기의 색감 등을 구현하기 위해 상품에 따라 비트·석류·카카오파우더를 넣거나 병아리콩·렌틸콩 등으로 영양을 더하기도 했다.이마트는 대체육을 가공식품이 아닌 우육·돈육과 같은 하나의 축산 품종으로 고려한다는 의미에서 이를 축산 코너에서 진열 판매한다. 육류 쇼핑에 있어 고객 중심적인 매장을 구성하고 고객들에게 새로운 선택권을 제공한다는 것이다.미국 등 채식문화가 발전하고 대체육이 정착된 나라의 대형마트에서도 전통 육류를 주력으로 하되 동일 공간 내 대체육 비중을 늘리고 있다는 추세를 반영했다.이마트와 지구인컴퍼니는 향후 냉장 대체육 판매를 비롯해 다양한 맛·형태·소스 등을 추가 개발해 대체육 상품을 지속적으로 늘리고 판매 점포 또한 순차적으로 확대해 가치소비 활동에 적극적으로 동참할 계획이다.이처럼 이마트가 대체육 상품을 판매하는 이유는 환경보호·동물복지 등을 고려해 채식을 실천하거나 식습관 개선·건강 증진 등을 이유로 식물성 식단을 지향하는 소비자들이 늘고 있기 때문이다.실제 한국채식연합에 따르면 국내에서 채식을 실천하는 인구는 2008년 15만명에서 올해 250만명으로 급증했다. 또 시장조사업체 유로모니터에서도 국내 대체육 시장 규모가 지난해 약 40% 성장한 115억원을 기록한 데 이어 올해 약 35% 신장한 155억원에 달할 것으로 예상했다.신동훈 이마트 육류 바이어는 "가치소비 신념에 따라 채식을 실천하는 소비자들이 늘면서 채식이 하나의 식문화로 자리잡고 있는 것으로 보인다"며 "고객 라이프스타일 변화에 부응해 이마트는 대체육 상품을 지속적으로 확대하는 등 고객 관점 매장을 구현할 것"이라고 말했다.
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쿠첸 121 마스터+ 밥솥 (제공=쿠첸)[이데일리 강경래 기자] 쿠첸이 국내 최초 2.1 초고압 기술에 스테인리스 내솥으로 위생과 안전을 높인 ‘쿠첸 121 마스터+’ 밥솥을 출시한다고 1일 밝혔다.쿠첸 121 마스터+ 제품은 스테인리스 내솥과 다이렉트 터치, 사일런트 캡을 적용한 프리미엄 밥솥이다. 프리미엄 오브제 디자인을 적용한 이 제품은 스톤블랙 색상으로 출시했다.밥솥에 적용한 스테인리스 소재인 ‘SUS 316Ti’는 의료용으로 사용할 만큼 안전한 소재다. 내구성과 내식성이 강해 취사 시 발생하는 고열, 고압력에 따른 급격한 온도 변화에 견디며 염분기가 있는 요리를 할 때도 부담 없이 안심하고 사용할 수 있다.특히 쿠첸 밥맛연구소에서 개발한 ‘논스틱 기술’로 기존 스테인리스 내솥 단점인 눌어붙음을 최소화한 점이 특징이다. 덕분에 내솥에 음식물이 잘 눌어붙지 않아 편리한 세척이 가능하다. 여기에 내솥 불림 기능을 추가해 내솥 불리는 시간을 최대 84% 단축할 수 있다.자사 실험 기준 상온에서 일반적으로 불릴 경우 60분이 소요되지만 내솥 불림 기능 이용 시 10분으로 단축됐다. 해당 기능을 활용하면 세척 시간을 줄이는 동시에 상온에 불릴 때보다 더 청결하게 내솥을 닦아낼 수 있다.쿠첸은 121 마스터+ 출시와 함께 네이처 화이트 제품에 스테인리스 내솥을 적용한 ‘쿠첸 121+’ 밥솥을 함께 선보인다. 이들 제품은 모두 6인용, 10인용으로 출시한다. 쿠첸은 121 밥솥 라인을 확장해 밥솥 카테고리를 강화한다는 방침이다.쿠첸 관계자는 “이들 제품은 ‘논스틱 기술’로 눌어붙음 현상을 개선하고 깨끗하게 쓸 수 있는 스테인리스 내솥 적용으로 소비자 편의성을 높인 제품”이라며 “내솥과 클린 커버에 올스테인리스를 적용해 위생과 편의성, 디자인까지 잡았다”고 말했다.한편, 쿠첸은 121 마스터+를 오는 2일 현대홈쇼핑에서 선보일 예정이다. 쿠첸은 2일 12시 40분부터 1시간 동안 진행하는 이번 방송에서는 쿠첸 121 마스터+ 밥솥 특징을 상세히 안내할 예정이다.
쿠첸 121 마스터+ 밥솥 (제공=쿠첸)[이데일리 강경래 기자] 쿠첸이 국내 최초 2.1 초고압 기술에 스테인리스 내솥으로 위생과 안전을 높인 ‘쿠첸 121 마스터+’ 밥솥을 출시한다고 1일 밝혔다.쿠첸 121 마스터+ 제품은 스테인리스 내솥과 다이렉트 터치, 사일런트 캡을 적용한 프리미엄 밥솥이다. 프리미엄 오브제 디자인을 적용한 이 제품은 스톤블랙 색상으로 출시했다.밥솥에 적용한 스테인리스 소재인 ‘SUS 316Ti’는 의료용으로 사용할 만큼 안전한 소재다. 내구성과 내식성이 강해 취사 시 발생하는 고열, 고압력에 따른 급격한 온도 변화에 견디며 염분기가 있는 요리를 할 때도 부담 없이 안심하고 사용할 수 있다.특히 쿠첸 밥맛연구소에서 개발한 ‘논스틱 기술’로 기존 스테인리스 내솥 단점인 눌어붙음을 최소화한 점이 특징이다. 덕분에 내솥에 음식물이 잘 눌어붙지 않아 편리한 세척이 가능하다. 여기에 내솥 불림 기능을 추가해 내솥 불리는 시간을 최대 84% 단축할 수 있다.자사 실험 기준 상온에서 일반적으로 불릴 경우 60분이 소요되지만 내솥 불림 기능 이용 시 10분으로 단축됐다. 해당 기능을 활용하면 세척 시간을 줄이는 동시에 상온에 불릴 때보다 더 청결하게 내솥을 닦아낼 수 있다.쿠첸은 121 마스터+ 출시와 함께 네이처 화이트 제품에 스테인리스 내솥을 적용한 ‘쿠첸 121+’ 밥솥을 함께 선보인다. 이들 제품은 모두 6인용, 10인용으로 출시한다. 쿠첸은 121 밥솥 라인을 확장해 밥솥 카테고리를 강화한다는 방침이다.쿠첸 관계자는 “이들 제품은 ‘논스틱 기술’로 눌어붙음 현상을 개선하고 깨끗하게 쓸 수 있는 스테인리스 내솥 적용으로 소비자 편의성을 높인 제품”이라며 “내솥과 클린 커버에 올스테인리스를 적용해 위생과 편의성, 디자인까지 잡았다”고 말했다.한편, 쿠첸은 121 마스터+를 오는 2일 현대홈쇼핑에서 선보일 예정이다. 쿠첸은 2일 12시 40분부터 1시간 동안 진행하는 이번 방송에서는 쿠첸 121 마스터+ 밥솥 특징을 상세히 안내할 예정이다.